La cucina cipriota nell'intera isola ha le caratteristiche tipiche della cucina mediterranea, ma risente degli influssi medio orientali e dei sapori della cucina armena e siriana, oltre che degli effetti del dominio inglese.

Le taverne sono i posti migliori dove mangiare e provare i piatti tipici.
La scelta di piatti a base di pesce o carne e' ampia.
Tra le specialità locali da non perdere i meze', assaggio di piatti locali (dalle 15 alle 25 portate a base di salse, yogurt, olio d'oliva, aglio, melanzane, pomodori carne e/o pesce) tutto accompagnato da vino locale o birra. Famoso e' l'ouzo o raki liquore base di anice.

La colazione è composta da caffè, olive, formaggio haluomi, pane e pomodori.
Il pranzo è leggero, a base di legumi, cereali.
Il pasto principale è la cena.
Si mangia inoltre il pourgouri (grano tritato, cotto a vapore con cipolle fritte e servito in brodo di pollo, con carne e yogurt, i louvia me lahana (insalata calda di fagioli), le yemista (verdure ripiene cotte al forno), i dolmades (foglie di vite ripiene), le melitzanes (melanzane, aglio e pomodori freschi).
Altri piatti tipici della cucina cipriota sono la spanakopita (spinaci, feta e uova avvolti in una pastella molto sottile), il tavas (stufato di agnello o manzo con pomodori, cipolle e cannella) e lo stifado, uno stufato di agnello o coniglio cucinato con cipolle, vino e aceto

Sull'isola si puo' anche gustare cucina internazionale dove si trova un ampia scelta di ristoranti con cucina araba, cinese, indiana e italiana. Da evitare come al solito i locali palesemente turistici dove i conti possono essere molto salati e non c'è il riscontro di qualita'. A Cipro sono numerosi anche fast food americani, pub di gran moda e ristoranti estremamente raffinati.

A Cipro si puo' gustare ogni genere di bevanda, ma quella piu' tipica e' il caffe' preparato facendo bollire la polvere insieme allo zucchero e, successivamente, versato nella tazza calda senza essere filtrato. “Alla turca”, insomma. Un consiglio e di assaggiarlo a Limassol, in un Caffe' insolito ma con una vista panoramica della Diga di Yermasoyia: il Samelan Cafeteria. Qui non manchera' la visita di qualche simpatico cipriota che leggera' il futuro sul fondo della tazzina di caffe'.