VASILOPITTA
(Âáóéëüðéôá)
di Rita
Barrila'
Ingredienti:
- 1 tazza di burro ammorbidito
- 2 tazze scarse di zucchero
- 5 uova
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 3 tazze di farina setacciata
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- mezza tazza di mandorle pelate e tostate
- 2 cucchiai di semi di sesamo
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere
le chiare montate a neve, la vaniglia,
il lievito, l'acqua, il burro. Per ultimo
aggiungete la farina con un setaccio.
Ponete la pasta in una teglia da forno
e mettete una moneta in un punto della
torta, spingetela sotto in modo che non
si veda (chi la trovera’ sara il fortunato
dell’anno). Decorate con le mandorle e
i semi di sesamo. Ponete in forno preriscaldato
a 165° C per circa 70 minuti.
Kourambiedes
